Cara Memasak Putih Telur yang Enak dan Resepnya

Jakarta, CNN Indonesia — Memiliki sisa putih telur yang berlebih sebenarnya dapat dimanfaatkan ke dalam berbagai kreasi makanan enak untuk disantap.
Cara memasak putih telur yang enak juga cukup mudah. Ini juga bisa menjadi ide menu praktis makanan sehari-hari.

Putih telur terdiri dari 10 persen kandungan protein yang terlarut dalam 90 persen air. Per 100 gram hanya memuat 51,6 kalori.

Oleh karena itu, tidak heran apabila putih telur banyak dikonsumsi saat diet, karena tidak mengandung kolesterol serta tinggi protein untuk meningkatkan laju metabolisme tubuh.

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ada beberapa resep praktis berbahan dasar putih telur.

1. Omelet sayuran

Cara Memasak Putih Telur yang Enak dan Resepnya

Omelet putih telur goreng dengan campuran aneka sayuran bisa menjadi menu alternatif bagi yang menjalani diet.

Bahan:
sisa putih telur
wortel secukupnya, potong dadu kecil
½ bawang bombay, potong dadu
daun bawang secukupnya, iris
daun bayam secukupnya
½ sdm lada bubuk
½ sdm garam

Cara membuat:
1. Campur semua bahan ke dalam wadah dan aduk sampai tercampur rata.
2. Siapkan wajan anti lengket, panaskan ½ sdm minyak goreng.
3. Tuang bahan omelet ke dalam wajan panas dan masak dengan api kecil sampai matang sempurna.
4. Sesekali boleh dibalik supaya matang merata.
5. Setelah matang, tinggal angkat dan siap dihidangkan.

2. Tahu kuah putih telur

Cara memasak putih telur yang enak juga bisa dilakukan dengan menjadikannya sebagai campuran sup tahu. Resep berikut menyediakan untuk porsi 1 orang.

Bahan:
1 buah tahu putih
sisa putih telur secukupnya
1 lembar nori rumput laut untuk sushi
½ bawang bombay, cincang halus
daun bawang secukupnya, iris tipis
1 siung bawang putih, cincang halus
½ sdt tepung maizena, larutkan dengan air
1 sdm tepung maizena
1 buah wortel, cincang
garam secukupnya
saus tiram secukupnya
air secukupnya
minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Gulung tahu ke dalam nori rumput laut dan potong bulat menjadi beberapa bagian.
2. Balut potongan tahu nori ke tepung maizena kering dan goreng sebentar sampai agak keemasan, lalu angkat dan sisihkan.
3. Di wajan lain, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan wortel, beri air secukupnya supaya empuk.
4. Masukkan putih telur dan air maizena sampai muncul serat-serat putih sambil diaduk perlahan.
5. Beri bumbu garam dan saus tiram, lalu koreksi rasa.
6. Masukkan potongan tahu nori dan daun bawang lalu sajikan.

3. Nugget ikan putih telur

Cara Memasak Putih Telur yang Enak dan Resepnya

Ide olahan putih telur lainnya adalah perekat nugget ikan. Selain ikan, bahan utamanya boleh diganti dengan daging ayam cincang.

Bahan:
200 gram fillet ikan tenggiri
sisa putih telur
50 gram tepung terigu
1 buah wortel, parut
1 siung bawang putih, haluskan
½ sdt lada bubuk
1 sdt garam
½ sdt gula
kaldu jamur bubuk (opsional)
100 gram tepung panir
minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan bahan utama ke dalam wadah yaitu fillet ikan, sebagian putih telur, terigu, wortel parut, bawang putih, lada, garam, gula, kaldu.
2. Aduk rata semua bahan utama sambil koreksi rasa.
3. Tuang adonan ke loyang untuk dikukus selama 30 menit sampai matang sempurna.
4. Setelahnya angkat dan biarkan dingin di suhu ruangan lalu potong-potong sesuai selera.
5. Balut adonan nugget ke sisa putih telur dan balut lagi ke tepung panir sampai semua adonan habis.
6. Goreng di minyak panas dan nugget ikan siap dinikmati.

Itu-lah ketiga cara memasak putih telur yang enak dengan resep-resep praktis untuk Anda coba lakukan sendiri di rumah.

7 Rekomendasi Kuliner khas Solo yang Perlu Dicicip

Jakarta, Belarus Fight — Selain dikenal sebagai kota kelahiran Presiden Joko Widodo (Jokowi), Solo juga populer akan kuliner dan jajanan khasnya.
Sejumlah kuliner ini jadi pilihan yang sayang untuk dilewatkan ketika berkunjung ke salah satu kota di Jawa Tengah tersebut. Apa saja?

Berikut tujuh kuliner khas Solo yang patut dicoba.

1. Sosis Solo

Sosis Solo dikenal sebagai camilan yang nikmat terlebih saat dimakan dengan cabe rawit.

Berbeda dari sosis yang biasa dibuat dari olahan daging, Sosis Solo justru lebih mirip dengan risol isi.

Makanan ini terbuat dari adonan tepung terigu dan telur serta isian yang bermacam-macam, umumnya daging cincang, ayam cincang, atau telur urak-arik dengan rasa cenderung gurih manis.

2. Selat Solo

7 Rekomendasi Kuliner khas Solo yang Perlu Dicicip

Selat Solo merupakan sajian steak ala Eropa yang sudah dimodifikasi sesuai selera raja-raja Kasunanan Solo yakni Selat Solo. Selat Solo memiliki cita rasa manis, gurih, dan asam segar yang berasal dari kuah berwarna cokelat.

Isian selat Solo antara lain potongan daging sapi, wortel rebus, buncis rebus, kentang rebus, irisan tomat, irisan telur, selada, tambahan acar, dan mayonaise.

3. Nasi Liwet

Menu khas Solo ini cocok dan banyak disajikan sebagai sarapan. Nasi liwet terdiri dari nasi gurih, sayur sambal goreng labu siam, suwiran ayam kampung, irisan telur rebus, serta kuah santan yang menambah gurih sajian makanan ini.

Saat berkunjung ke Solo, Anda bisa menemukan makanan ini di sudut-sudut Kota Solo di pagi hari dan juga malam hari.

4. Timlo Solo

Timlo Solo hampir-hampir mirip dengan sop ayam, namun ada yang berbeda dari segi isiannya. Kaldu yang dipakai adalah kaldu ayam dengan isian bihun, wortel, daging ayam, dan jamur kuping.

Tidak hanya itu, isian timlo Solo juga dilengkapi dengan irisan telur ayam coklat dan sosis Solo yang menambah selera makan terlebih jika disajikan panas-panas.

5. Cabuk rambak

7 Rekomendasi Kuliner khas Solo yang Perlu Dicicip

Cabuk rambak sejatinya adalah jajanan yang berisi ketupat dengan siraman bumbu yang rasanya sangat gurih. Bumbu pada cabuk rambak terbuat dari wijen yang digoreng dan dicampur dengan santan, cabe, bawang putih, dan gula jawa.

Cabuk rambak juga dimakan dengan karak yang merupakan jenis kerupuk khas Solo. Alih-alih dimakan menggunakan sendok, makanan yang beralas daun pisang ini dimakan dengan menggunakan tusuk lidi.

5 Hal Ini Bikin Kualitas Bahan Pangan dari Selandia Baru Bermutu Tinggi

Belarus Fight, JAKARTA – Selandia Baru atau New Zealand terkenal dengan pemandangan alamnya yang kerap dijadikan salah satu destinasi wisata impian orang-orang dari seluruh dunia.

Namun tidak hanya soal keindahan alamnya. Bahan baku pangan dari Selandia Baru juga memiliki kualitas tinggi atau premium.

5 Hal Ini Bikin Kualitas Bahan Pangan dari Selandia Baru Bermutu Tinggi

Diana Permana, Trade Commissioner for New Zealand Trade and Enterprise mengatakan ada 5 hal panduan sempurna dalam memilih bahan makanan berkualitas yang berorientasi pada faktor keamanan, kelezatan, kualitas premium, bernutrisi, serta etis.

“Kampanye Made with Care (Dengan Sepenuh Hati) ini ‘menggarisbawahi’ komitmen para produsen makanan di Selandia Baru dalam mengolah dan menghasilkan makanan yang aman, lezat, bermutu premium, bernutrisi tinggi, serta etis untuk lingkungan,” kata Diana di kawasan Senayan, Jakarta, Kamis (21/10/2021).

Selandia Baru dipercaya untuk mengekspor produk ke 120 negara dan semua barang yang diekspor harus memenuhi standar yang ditetapkan, baik dari Selandia Baru maupun negara tujuan ekspor.

Diana mengatakan, orang Selandia Baru memiliki kepercayaan untuk tidak hanya memproduksi barang saja, tapi juga peduli dari mana asal barang tersebut.

Contohnya berkaitan dengan keamanan (safe) untuk pangan yang siap dikonsumsi.

Bahan pangan dari Selandia Baru dihasilkan dari tangan-tangan orang yang dipercaya untuk menjaga alamnya.

“Ketika alamnya subur, kita pun juga jadi sehat,” ujarnya.

Indonesia menjadi negara tujuan ekspor terpenting bagi Selandia Baru, khususnya untuk produk dairy yang kini mencatatkan nilai ekspor sejumlah $611 juta (Rp8,6 triliun).

Ditambah lagi, peternakan sapi perah Selandia Baru terus berkomitmen untuk menyukseskan program pemerintah untuk selalu menjadi nomor 1 dari 191 negara dalam hal kesiapan perubahan iklim.

Kini, diperkirakan seluruh peternakan berhasil mengurangi emisi karbon sebanyak 68% dibandingkan rata-rata global.

Di samping itu, saat ini terdapat lebih dari 42.000 apiari (peternakan lebah) yang dirawat oleh 9.282 kaitiaki pī (peternak lebah) bersertifikasi yang menghasilkan madu manuka.

Dari segi teknologi pangan, Selandia Baru sukses memproduksi apel berukuran cemilan pertama di dunia dengan kandungan potasium 65% lebih tinggi, 19% lebih tinggi energi, dan 10% lebih tinggi serat dari apel pada umumnya.

“Sebagai salah satu tujuan ekspor terbesar, kami menunjukkan kepada publik Indonesia bahwa konsumsi hariannya berasal dari tangan-tangan terpercaya, karena produsen pangan Selandia Baru sangat percaya bahwa ketika alam bertumbuh subur, kita semua pun melewah,” ujarnya. (*)

Mencicip 3 Restoran Unik dan Instagramable di Bali

Hal yang membuat Bali selalu menarik untuk dikunjungi adalah selalu ada tawaran baru yang disodorkan. Kali ini, lebih dari sekadar tempat makan dengan dekorasi interior yang instagramable, tiga restoran baru di Bali menghadirkan konsep unik yang diusung dan ditawarkan Dijiwa Sanctuaries.

Ketiganya yakni Bketo di Seminyak, The Botanist Restaurant, dan Table Talk di Ubud.
Sesuai namanya, Bketo yang berada di Blue Karma Dijiwa Seminyak menyajikan makanan sehat yang beranjak dari diet keto, atau dalam hal ini rendah karbohidrat. Aneka menunya didominasi makanan yang disesuaikan dengan kebutuhan bagi yang ingin menurunkan berat badan atau mempertahankan bentuk tubuhnya yang fit.

“Beranjak dari pengalaman dan hasil yang saya peroleh saat menjalankan diet keto, beberapa menu pilihan yang ada di restoran ini masih enak saat dinikmati,” ungkap Alexa Genoyer Aguila, owner Blue Karma Secrets, di sela perkenalannya di Blue Karma Dijiwa Seminyak, beberapa minggu lalu.

Menyebut beberapa nama, Bketo menyodorkan sejumlah menu seperti jus detoks Zara yang dibuat dari brokoli, apel, bayam, kale dan ketimun. Ada juga menu utama Pan seared Tasmanian salmon yang di dalamnya terdiri dari brokoli, alpukat, tomat, dan lemon. Sebagai penutup, kue lava cokelat disebut Alexa sebagai pilihan yang bisa dikonsumsi sesekali, dalam event khusus misalnya. Meski manis, tapi tetap dalam batasan konsumsi diet.

Hidangan yang disodorkan Bketo sarat dengan sayuran, protein, dan lemak sehat untuk memberikan jumlah nutrisi maksimum tanpa pati dan karbohidrat yang tidak perlu.

Di luar makanan sehat sebagai sajian utamanya, Bketo Bali juga menawarkan tempat duduk yang nyaman saat bersantap, seperti duduk di luar ruangan di teras tertutup yang menghadap ke kolam renang di Blue Karma Dijiwa Seminyak.

Dekorasinya pun cukup detail dengan perabotan kayu ukiran tangan dan karya seni Indonesia yang mencolok. Beberapa spot memanjakan mata sehingga cocok buat di post di Instagram.

Dua Restoran Konsep di Ubud

3 Restoran Instagramable Bali

Jika di Seminyak ada Bketo, di Ubud, Dijiwa Sanctuaries memperkenalkan kembali dua restoran yang bisa jadi pilihan untuk para pencinta makanan sehat, dan opsi alternatif yang lain dari yang pernah dinikmati sebelumnya. Keduanya yakni The Botanist Restaurant yang berada di resor Blue Karma Dijiwa Ubud, dan Table Talk di jalan raya Pengosekan, Ubud.

Unik dengan konsep ruang terbukanya, perabotan etnik dan karya seni, The Botanist Restaurant
menyajikan hidangan segar yang terinspirasi secara global dan masakan sehat dengan fokus kebugaran (wellness). Di sini, pengunjung dapat mencicipi aneka olahan makanan dari superfood seperti moringaatau kelor.

“Bagaimanapun moringa atau kelor adalah superfood yang kita punya dan potensial untuk diolah dandisajikan, saya ingin mengembalikan kelor sebagai makanan favorit dan bisa dinikmati banyak orang,” ujar Suwamana Wahyu Putra, CEO Dijiwa Sanctuaries di sela-sela perkenalannya dengan konsep “Dijiwa
Culinary Journey.”

Seperti diketahui, daun kelor merupakan tanaman tropis yang sejak lama telah dimanfaatkan sebagaipengobatan tradisional. Ia dapat dikenali dari bentuk daunnya yang berukuran kecil, dan diyakini mampu membantu meningkatkan kesehatan jantung dan menurunkan kolesterol.

Di The Botanist Resaurant, beberapa menu yang menyediakan kelor ini diantaranya dapat dinikmati
lewat minuman jus apel moringa, dan makanan seperti Botanist moringa and sundried tomato quiche, dan Botanist chicken moringa. Sebagai penutupnya, ada cheesecake matcha yang patut dicoba.

Table Talk

3 Restoran Instagramable Bali

Tak jauh dari Blue Karma Dijiwa Ubud, Table Talk Restaurant hadir dengan sodoran yang tak kalah berbeda. Tempat makan satu ini dapat dikatakan ramah buat yang sedang bekerja dari Bali (work
from Bali) karena konsepnya yang seperti coworking place. Sesuai namanya, tempat ini juga seolah menganjurkan pada pengunjungnya untuk mengobrol di meja makan, tidak hanya fokus pada ponsel.

Dekorasi interiornya cukup unik dengan beberapa detail karya seni orang-orangan yang seolah duduk di kursi, atau sedang bermain gitar. Beberapa lukisan besar dengan warna mencolok menjadi pengihas ruangan.

Table Talk buka untuk makan siang, makan malam dan juga brunch bagi yang melewatkan sarapan.
Restoran ini memiliki ruang tempat duduk dalam dan luar ruangan, serta campuran meja tunggal dan komunal.

Untuk hidangannya, restoran ini menawarkan berbagai makanan dan minuman untuk memicu
kreativitas. Sebagai awalan, pengunjung bisa menikmati kopi warisan Indonesia, semangkuk smoothie, dan telur orak-arik truffle. Untuk pilihan utamanya, bisa mencicipi Gourmet croissant; with scrambled egg, smoked salmon, cheddar cheese and tomato, atau Garlic coriander chicken; seared chicken breast, veggies couscous, baby rocket, creamy cilantro sauce. Buat yang ingin penutup berbeda, light atau dark beer float dengan tambahan satu scoop es krim bisa jadi pilihan.

 

5 Soto Sumatera yang Terkenal Nikmat, Ada Soto Aceh hingga Belitung

Jakarta – Soto memang terkenal dari pulau Jawa, namun pulau Sumatera juga menawarkan beragam soto enak. Seperti soto khas Aceh hingga Belitung yang sedap berempah.

Beragam soto enak bisa kamu cicipi saat kulineran di berbagai kota di pulau Sumatera. Racikan sotonya khas dengan paduan kuah dan isian yang berbeda-beda di tiap kota.

Ada yang memakai kuah bening penuh rempah hingga kuah santan yang gurih creamy. Lalu untuk isiannya bisa memakai daging sapi, ayam, dendeng sapi, hingga jeroan sapi seperti paru dan babat.

Soto enak dari Sumatera ternyata tak hanya soto medan saja, ada juga soto padang, soto mie khas Lampung, hingga soto ayam khas Belitung. Seperti apa racikan masing-masing soto ini?

Berikut detikfood merangkum 5 menu soto khas pulau Sumatera yang terkenal nikmat:

1. Soto Aceh

Soto aceh identik dengan penggunaan santan dan aneka rempah yang membuat rasanya gurih mantap. Isian sotonya bisa ayam, daging, atau iga sapi. Rempah untuk membuat kuah soto aceh antara lain kemiri, lengkuas, daun jeruk, hingga pandan yang menambah cita rasanya nikmat.

Salah satu penjual soto aceh legendaris terkenal di sana adalah Soto Riza Banda Aceh yang sudah ada sejak 1986. Pilihan isian soto di sini ada daging sapi, ayam, paru, babat, udang, paru, hingga campur.

Saat isiannya disiapkan, soto diberi kucuran air jeruk nipis dan kecap asin sehingga rasanya lebih mantap. Baru terakhir dituangi kuah santan yang warnanya putih kekuningan. Kuah santannya jenis yang tidak terlalu kental. Kalau mau makin enak, nikmati soto aceh bersama tambahan sambal rawit dan kecap.

2. Soto Padang

5 Soto Sumatera Yang Terkenal Nikmat

Menyebut soto dari pulau Sumatera tak bisa meninggalkan soto padang yang amat terkenal. Kuahnya bening dengan wangi kapulaga yang semerbak. Soto padang disajikan di mangkuk porselen kecil, namun padat isian.

Soto padang biasanya berisi suun, perkedel, dan dendeng daging yang renyah. Paling enak menikmatinya hangat-hangat dengan pelengkap kerupuk merah dan bawang goreng.

Tak perlu jauh-jauh ke Padang, di Jakarta ada penjual soto padang legendaris di Pasar Baru, Jakarta Pusat. Namanya Soto Padang Mangkuto yang memakai rempah lengkap untuk membuat sotonya. Ada tiga bumbu dasar yang dipakai penjual yaitu bumbu kering, bumbu basah, dan bumbu tumis.

3. Soto Jambi

Di Jambi ada racikan soto khas bernama bernama soto semurup. Sekilas tampilannya sama seperti soto pada umumnya dengan isian dendeng batokok yang sudah dibumbui, kentang goreng, dan suun.

Warna kuah soto semurup kekuningan karena dibuat dengan campuran bumbu kunyit, bawang putih, jahe, lengkuas, dan kaldu daging sapi. Biasanya orang Jambi menikmati soto semurup dengan pelengkap emping goreng, telur rebus, sambal, dan kucuran jeruk nipis.

Soto semurup bisa dinikmati di di Pasar Semurup, Air Hangat, Jambi. Harga seporsinya sekitar Rp 25 ribu. Selain soto semurup, di Jambi ada soto legendaris bernama Soto Ayam Candi yang sudah ada sejak tahun 1940an. Tampilan sotonya mirip soto Madura dengan isian suwiran ayam, soun, dan telur rebus.

4. Soto Lampung

Selama ini soto mie identik sebagai kuliner Bogor, namun tahukah kamu kalau Lampung juga punya soto khas berupa soto mie? Soto mie Lampung bukan memakai daging atau tetelan sapi sebagai isiannya, melainkan udang.

Rasa gurih khas dari kaldu udang membuat soto ini istimewa. Untuk isian lainnya ada mie telur, tahu putih goreng, telur rebus, dan tauge. Soto kemudian diberi bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit.

5. Soto Belitung

5 Soto Sumatera Yang Terkenal Nikmat

Satu lagi racikan soto khas pulau Sumatera yaitu soto ayam Belitung. Sekilas tampilannya seperti lontong sayur dengan isian lengkap. Mulai dari lontong, bihun, suwiran ayam, potongan kentang dan wortel, telur, hingga emping.

Soto Belitung dibuat dengan santan. Bumbu halusnya lengkap, termasuk kunyit dan cabai yang membuat warna soto ini kuning kemerahan.

Soto Belitung juga tersedia dalam pilihan kuah bening untuk mereka yang tak suka kuah santan dan isian suwiran daging sapi. Salah satu tempat menikmati soto ayam Belitung yang terkenal adalah Kedai Mak Jannah.

Soto Banjar, Kuliner Ikonik Kalimantan Selatan yang Berkuah Gurih Creamy

Jakarta – Soto Banjar merupakan sajian ikonik Kalimantan Selatan yang terkenal karena rasanya yang gurih. Soto berkuah agak keruh ini memakai ayam kampung dan telur bebek sebagai isiannya.

Semangkuk soto Banjar sekilas tampak mirip dengan ragam soto lainnya, terutama dari segi isian. Tetapi ada beberapa ciri khas yang membuat hidangan berkuah gurih ini lebih spesial.

Jika dirunut dari sejarahnya, tidak banyak yang tahu asal usul soto Banjar. Hidangan ini dibuat dengan resep turun temurun. Dilansir dari Kalselbar (24/11) soto Banjar disebut berasal dari tentara Demak yang membawa soto ini ke Kalimantan Selatan. Tetapi bagaimanapun sejarahnya, soto Banjar sukses membuat banyak orang ketagihan dengan rasanya yang gurih berempah.

Soto Banjar disajikan dengan suwiran daging ayam kampung yang membuat rasanya semakin gurih. Dan berbeda dengan soto di Jawa yang disantap bersama nasi putih, soto Banjar dihidangkan dengan lontong atau ketupat.
Berikut beberapa fakta soal soto Banjar, sajian berkuah kebanggaan masyarakat Kalimantan Selatan:

1. Asal usul soto Banjar

Soto Banjar

Banyak orang mengatakan nama soto Banjar diambil dari suku Banjar yang mendiami sebagian besar wilayah Kalimantan Selatan, yakni suku Banjar. Beberapa sumber juga menyebutkan bahwa soto Banjar awalnya adalah hidangan yang dibawa para tentara dari Demak ketika memberikan bantuan kepada Kerajaan Banjar.

Sampai saat ini belum ada catatan sejarah maupun prasasti yang menceritakan soal asal usul soto Banjar. Pun juga belum banyak referensi yang membahas soal sejarah soto Banjar.

Namun yang pasti, soto Banjar sudah disajikan secara turun temurun sejak ratusan tahun lalu. Resepnya dibagikan sebagai warisan kuliner masyarakat Banjar. Yang membedakan soto Banjar dengan soto dari Jawa adalah tambahan rempah kering yang membuatnya semakin harum.

2. Menggunakan ayam kampung

Mirip dengan beberapa soto khas Jawa, soto Banjar juga disajikan dengan isian ayam kampung. Bisa dibilang, ayam kampung ini merupakan bahan utama dalam seporsi soto Banjar.

Ayam ini lebih dulu direbus bersama jahe, daun salam dan garam hingga matang. Kemudian ayam diangkat dan kaldu rebusan ayam ini nantinya diolah kembali untuk disajikan sebagai kuah soto.

Ayam kemudian disuwir-suwir untuk dicampurkan dalam soto. Pelengkapnya ada mie soun, irisan daun bawang, daun seledri, telur bebek rebus dan perkedel.

3. Berkuah bening

Soto Banjar

Soto Banjar memiliki rasa yang gurih sedap. Meskipun saat ini, soto Banjar sedikit mengalami perubahan karena banyak yang menyajikannya dengan kuah keruh. Karena ditambahkan susu dalam kaldunya.

Kuah bening dari soto Banjar ini dibuat dengan bumbu bawang putih, bawang merah, jahe, serai, daun salam hingga lengkuas. Bumbu ini dihaluskan lalu ditumis sebelum dicampur dengan kuah kaldu rebusan ayam kampung.

Soto Banjar juga dibuat dengan campuran rempah aromatik seperti pala, kayu manis, cengkeh dan kapulaga. Uniknya bumbu halus dan rempah dibungkus kain kasa putih saat direbus sehingga kaldunya tetap bersih. Inilah yang membuat soto Banjar jadi harum serta memiliki rasa khas.

4. Tidak disajikan dengan nasi

Jangan mencari nasi ketika sedang menikmati soto Banjar karena hidangan ini disajikan dengan potongan ketupat. Ketupat bisa dihidangkan langsung dengan dicampur soto ataupun di pisah.

Soto Banjar juga dilengkapi dengan sambal dan perasan jeruk nipis sebagai penambah rasa. Yang istimewa, soto banjar selalu disajikan dengan telur bebek rebus yang lebih kenyal gurih daripada telur ayam. Di Kalimantan Selatan, soto ini biasa jadi santapan saat sarapan, makan siang maupun makan malam.

5. Hadir dalam momen istimewa

Sebagai salah satu makanan khas kebanggaan masyarakat Kalimantan Selatan, soto Banjar selalu hadir dalam momen istimewa. Seperti misalnya saat acara pernikahan atau saat upacara keagamaan.

Ketika hari raya Idul Fitri, masyarakat Banjar akan menghadirkan soto Banjar sebagai hidangan santapan keluarga. Tak harus ke Kalsel kalau mau mencoba menikmati soto Banjar, kamu bisa membuat soto Banjar yang gurih sedap dengan resep ini.

 

Tempat Kuliner Legendaris Bandung Yang Wajib Kalian Kunjungi !

Tempat Kuliner Legendaris Bandung – Bandung adalah salah satu kota di Indonesia yang paling sering dikunjungi. Tak hanya memiliki banyak objek wisata yang indah dan menarik untuk dikunjungi , namun kota yang letaknya lebih dari 150km dari kota Jakarta ini memiliki banyak kuliner yang tidak kalah lezat dan nikmat dengan kota kota lainnya.

Kuliner yang turun temurun alias makanan legendaris menjadi daya tarik tersendiri untuk dicoba. Selain resep dan rasa yang selalu dijaga, suasana tempatnya juga menjadi daya tarik tersendiri untuk didatangi.

Dan kota Bandung memiliki kuliner legendaris yang tetap menjaga kualitas rasa https://www.belarusfight.com dari dulu sampai sekarang, sehingga bisa membuat lidah siapa saja ketagihan untuk nambah. Yuk, simak ulasannya dan jangan sampai terlewat!

Tempat Kuliner Legendaris Bandung Yang Wajib Dikunjungi , Dijamin Gak Nyesel !

Mie Naripan (Sejak 1965)

Untuk kamu penggemar mi, nggak boleh kelewatan mencicipi Mie Naripan yang menjadi salah satu kuliner legendaris Bandung. Tempat makan jadul ini telah berdiri sejak 1965, lho! Walaupun begitu, rasa mi yamin Mie Naripan masih tetap menjadi favorit banyak orang hingga kini.

Mi yamin non-halal selalu jadi incaran pengunjung Mie Naripan, lho. Jangan heran kalau kamu akan menemukan antrean yang panjang di tempat makan yang terlihat sederhana ini, ya.
Selain mi yamin, di sini juga ada bakso kuah, nasi goreng, bihun, yahun, dan bubur ayam. Nggak hanya lezat, porsinya juga jumbo! Cocok, deh, buat dimakan pada saat perut keroncongan.

Toko You (Sejak 1947)

Tempat Kuliner Legendaris Bandung

Berdiri sejak peralihan kemerdekaan Indonesia, membuat tempat ini banyak dicari oleh pemburu kuliner legendaris. Sebelum berganti nama Toko You, dulu masih memakai nama Het Snoephoekje. Toko You menawarkan suasana Bandung tempo dulu dengan dekorasinya yang unik.

Menu makanan yang ada di sini memiliki rasa sama seperti waktu buka pertama kali. Menu legendaris andalannya adalah nasi goreng, rawon, ayam mentega dan berbagai macam pilihan chinese food. Bahkan menu steak juga ada di sini dengan kualitas rasa yang tetap melegenda dan tak pernah berubah sejak dulu.

Tizi (Sejak 1967)

Tempat Kuliner Legendaris Bandung

Restoran dan kafe yang berada di Jalan Dago ini juga salah satu tempat untuk mencicipi makanan khas Bandung, lho. Tizi menghadirkan konsep ruang semi outdoor dengan ciri khas taplak meja berwarna merah dengan motif kotak-kotak. Selain itu, restoran yang telah ada sejak 1967 ini juga menggunakan furnitur vintage yang ikonik. Benar-benar penuh nostalgia, deh!

Menu Tizi yang harus kamu coba di sini adalah Schaschlik, steak, dan aneka pizza. Nggak hanya ada menu makanan berat, di sini juga ada roti dan kue jadul, seperti Rhum Truffle, Kaseroll, Apfel Struddle, dan masih banyak lainnya.

Toko Roti Sidodadi

Toko Roti dan Kue Sidodadi juga menjadi tempat untuk mencicipi kuliner legendaris Bandung. Toko lengendaris di area Astanaanyar ini telah buka sejak tahun 1954, lho. Kamu bisa menemukan berbagai roti jadul dengan rasa autentik yang enak.

Toko roti sederhana ini mungkin terlihat biasa saja di bagian luar, tapi nggak usah heran kalau Toko Sidodadi selalu ramai pembeli. Selain rotinya yang enak dan punya cita rasa khas, harganya juga murah yakni mulai dari Rp3.000 untuk roti satuan. Mau pilih roti yang mana, nih?

Braga Permai

Restoran Braga Permai sudah berdiri sejak tahun 1923 memiliki nama Belanda Maison Bogarijen. Pada masanya, restoran ini menjadi favorit tokoh terkemuka di kerajaan Belanda dan juga Gubernur Jenderal Hindia Belanda.

Restoran ini menyajikan menu makanan khas dari seluruh dunia. Dengan porsinya cukup besar dan mengenyangkan, Braga Permai juga menyedikan berbagai pilihan roti, kue, es krim yang menggugah selera. Ada juga Bebek saus jamur, beef fondue, sampai sirloin steak yang rasanya akrab di lidah orang Indonesia.

8 Makanan Khas Jawa Barat Terbaik Dan Terpopuler , Wajib Coba !

8 Makanan Khas Jawa Barat Terbaik – Indonesia kaya akan potensi kuliner khas daerah. Bahkan dari banyaknya daerah yang ada di Indonesia , setiap daerah tersebut memiliki makanan khas dengan rasa dan kenikmatan tersendiri. Maka dari itu , jika kalian memiliki kesempatan untuk berkeliling ke seluruh wilayah di Indonesia , jangan lupa untuk mencicipi setiap masakan khas daerah Indonesia yang dijamin sangat lezat dan nikmat.

Seperti contohnya di Jawa Barat , ada banyak sekali makanan khas daerah dengan cita rasa lezat yang tidak bisa kalian dapatkan di daerah lain. Yap , cita rasa yang ditawarkan makanan khas Jawa Barat ini tentu saja tidak akan kamu dapatkan di tempat lain. Pasalnya, makanan-makanan khas suatu daerah, jika dimakan langsung dari tempat muasalnya akan diolah dengan cara yang tradisional sehingga menciptakan rasa yang sangat otentik.

Mau tahu apa saja kuliner Jawa Barat yang selalu menjadi incaran? Berikut ini telah kami rangkum beberapa makanan khas Jawa Barat yang paling populer dan banyak dicari.

8 Makanan Khas Jawa Barat Terbaik Dan Terpopuler

Karedok

Makanan khas Jawa Barat berikutnya adalah karedok. Secara penampilan, karedok mirip dengan gado-gado yang populer di Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari beberapa jenis sayuran segar yang disiram bumbu kacang di atasnya. Namun bedanya, karedok menggunakan sayuran mentah, alih-alih sayuran yang sudah direbus seperti dalam gado-gado.

Ketika kamu mengunjungi Jawa Barat, akan banyak ditemukan orang yang berjualan karedok. Bahan-bahan karedok biasanya adalah mentimun, kacang panjang, daun kemangi, kol, tauge, dan terong bulat. Aneka sayuran ini kemudian disiram dengan bumbu yang terbuat dari perpaduan kacang tanah goreng, bawang putih, cabai, asam, kencur, gula jawa, terasi, dan garam.

Campuran sayuran yang segar dengan bumbu karedok yang gurih, manis, asam, merupakan perpaduan cita rasa nikmat yang akan membuat liur menetes. Jangan lupakan juga tambahan kerupuk bawang renyah di atas karedok agar suasana makanmu makin meriah.

Nasi Jambang

8 Makanan Khas Jawa Barat Terbaik

Nasi jamblang adalah nasi putih yang dibungkus dan disajikan dengan daun jati.Penggunaan daun jati memberikan rasa dan aroma yang khas pada nasi. Kata Jamblang sendiri berasal dari nama sebuah daerah di sebelah barat Kabupaten Cirebon yang merupakan nama daerah tempat asal pedagang makanan tersebut.

Sebagai pelengkap nasi jamblang, terdapat beraneka pilihan lauk yang dapat dipilih seperti paru goreng, sambal goreng, perkedel, udang goreng dan lainnya.

Surabi

Surabi atau serabi adalah panganan yang telah tersebar rata hampir di seluruh Jawa Barat, bisa dikatakan bahwa makanan ini adalah makanan khas Sunda.Pembuatannya dibuat menggunakan tepung beras dengan cara masak yang masih tradisional, karena harus menggunakan tungku, bahkan tungku tersebut dibuat dari tanah liat.

Penampilan makanan khas Jawa Barat surabi sendiri https://www.belarusfight.com memiliki bentuk membulat dengan tekstur empuk, sehingga akan ada rasa legit nan gurih saat memakannya.Belum lagi ada banyak varian surabi yang tidak hanya terbuat dari gula dan kelapa saja, karena masih banyak produsen yang menawarkan rasa lain.

Rasa original surabi memang manis, karena ada penggunaan gula dan kelapa, namun lambat laun telah banyak jenis lain, diantaranya ada di Warung Surabi Setia Budi. Warung dengan alamat di Jalan Dokter Setiabudhi No.175 tersebut mengolah surabi dengan selai kacang, durian, strawberry, hingga markisa.

Lebih hebatnya lagi, surabi yang awalnya tidak punya isian apapun di warung ini justru disulap dengan tambahan isian kornet, ayam, atau telur. Selain lebih menambah cita rasa, adanya isian dan selai ini juga membuat gizi di dalamnya lebih meningkat.

Tapi itu semua kembali kepada selera penikmatnya. Karena tak jarang juga orang yang justru eneg jika makan surabi dengan tambahan kornet, ayam, atau telur.

Dodol Garut

Makanan khas Jawa Barat dari ikan yang satu ini sudah sangat terkenal sebagai salah satu oleh-oleh dari Bandung dan Garut, Dodol garut memiliki tekstur kenyal dan legit. Rasanya dominan manis dengan aneka varian rasa yang bisa dipilih. Di daerah asalnya, dodol garut memiliki beberapa rasa seperti kacang, wijen, dan nanas.

Dodol garut sendiri terbuat dari bahan dasar tepung ketan, gula merah, dan parutan kelapa. Perpaduan berbagai bahan dasar dodol garut ini menciptakan rasa manis dan gurih. Warga lokal sering menjadikan dodol garut sebagai jajanan yang dimakan saat siang hari. Kamu bisa menemukan dodol garut di berbagai sentra kuliner dan oleh-oleh Garut.

Dorokdok

Dorokdok adalah sejenis kerupuk yang berbahan dasar kulit kerbau maupun kulit sapi. Tekstur makanan khas Jawa Barat ini renyah, dengan rasa yang sangat gurih. Makanan ini berasal dari Garut dan menjadi oleh-oleh khas selain dodol. Dorokdok bahkan menjadi ikon Kabupaten Garut.

Penamaan dorokdok sendiri berasal dari suara yang dihasilkan saat makanan ini dikunyah. Orang Garut mendengar suara “dorok dok dorok dok” ketika mengunyah kerupuk kulit ini. Sehingga, makanan ini berakhir dengan dinamakan dorokdok. Kamu bisa mendapatkan dorokdok di berbagai tempat makanan dan oleh-oleh di Garut..

Nasi Tutug Oncom

Pecinta kuliner khas Jawa Barat pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini.Nasi tutug oncom adalah makanan yang terbuat dari nasi yang dicampur dengan oncom goreng atau bakar yang ditumbuk. Nasi tutug oncom sangat nikmati dimakan selagi hangat dilengkapi lauk dan sambal.

Roti Unyil

8 Makanan Khas Jawa Barat Terbaik

Makanan khas asli Jawa Barat yang paling dikenal oleh masyarakat Bogor adalah roti unyil dengan bentuknya yang mini tersebut. Dengan tampilan bentuk kecil, maka nama unyil disematkan pada roti ini, karena arti dari unyil adalah kecil.

Bahkan ada juga yang menganggap kalau penamaan unyil karena sebuah tontonan hiburan untuk anak-anak di mana terdapat karakter berupa boneka yang bentuknya imut yang diberi nama unyil.

Galendo

Galendo adalah makanan khas Jawa Barat yang datang dari Kabupaten Ciamis. Galendo ini terbuat dari ampas kelapa yang dimanfaatkan sebagai camilan. Dulunya, Kabupaten Ciamis menjadi salah satu produsen kelapa yang cukup besar. Banyak ditemukan pula pabrik minyak kelapa di Ciamis. Tak heran bila ada banyak ampas kelapa di daerah ini.

Galendo juga menjadi salah satu oleh-oleh paling populer dari Ciamis. Seringnya, kuliner ini disajikan sebagai makanan penutup dan camilan ringan. Saat ini, ada banyak varian galendo yang bisa kamu cicip. Kalau penasaran dengan rasanya, ShopBackers datang langsung saja ke Ciamis, Jawa Barat.

7 Cemilan Berbahan Dasar Ubi , Wajib Coba !

7 Cemilan Berbahan Dasar UbiUbi adalah salah satu jenis umbi umbian yang paling disukai oleh para warga Indonesia. Biasanya makanan ini sering disajikan dengan cara digoreng ataupun direbus. Seiring berkembangnya waktu , banyak orang yang akhirnya menjadikan ubi sebagai bahan utama untuk makanan lezat lainnya.

Nah untuk kalian yang memang suka dengan ubi dan ingin mencari hal baru , yuk coba buat kreasi resep cemilan berbahan ubi, dijamin bisa menjadi camilan yang begitu digemari keluarga. Penasaran apa saja cemilan olahan dari umbi umbian yang satu ini ? Yuk langsung saja kita simak 7 Cemilan Berbahan Dasar Ubi berikut ini.

7 Cemilan Berbahan Dasar Ubi Yang Harus Kalian Coba Di Rumah , Dijamin Enak !

Bola-bola ubi gula merah

Bahan-bahan:
– 500 gr ubi Kukus (haluskan)
– 100 gr tepung tapioka
– Gula merah sisir secukupnya
– Sejumput garam
– 1/4 sdt vanili bubuk
– Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:
– Campur semua bahan, kecuali gula merah
– Ulek hingga halus, lalu ambil sedikit adonan, isi tengahnya dengan gula merah sisir, lalu bentuk bulat, lakukan hingga adonan habis
– Siapkan wajan dengan minyak goreng panas, goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan
– Angkat dan sajikan.

Kremes ubi

Bahan-bahan:
– 1 kg ubi jalar
– 200 gr gula merah, iris halus
– 1.500 ml air untuk merendam
– 11/2 sdt garam halus
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
– Kupas dan potong ubi menggunakan pisau tipis dan tajam menjadi irisan halus. Rendam dengan larutan air garam. Tiriskan
– Panaskan 60 ml miyak di dalam wajan cekung anti lengket. Goreng 60 gr ubi hingga kuning dan hampir kering
– Tambahkan 1 sdm irisan gula merah, aduk hingga gula https://www.belarusfight.com mencair dan tercampur dengan ubi. Angkat
– Ambil sejumput ubi goreng yang masih hangat, bentuk secara cepat menjadi bulatan-bulatan. Dinginkan hingga kue mengeras
– Simpan di dalam stoples kedap udara.

Sweet Potato Fries

Bahan:

  • 2 buah ubi kuning ukuran besar
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • 2 gelas air es
  • garam secukupnya
  • minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat :

  1. Kupas dan potong-potong ubi kuning, kemudian iris dengan bentuk stik setebal 0,5 cm sampai 1 cm. Segera masukkan ke dalam air es.
  2. Campur terigu dan garam, kemudian gulingkan ubi di atasnya. Aduk hingga seluruh bagian ubi terlumuri tepung dan garam.
  3. Panaskan minyak secukupnya, kemudian goreng ubi hingga berwarna kekuningan. Setelah itu angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau kertas tisu.

Bakpao Telo Ungu

7 Cemilan Berbahan Dasar Ubi

Bahan (untuk 10 buah):

  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 110 gram ubi ungu kukus, haluskan dan buang seratnya
  • 50 gram margarin
  • 1/4 sendok teh garam
  • daun pisang secukupnya

Biang:

  • 120 ml air hangat
  • 40 gram gula pasir
  • 1 sendok teh munjung fermipan

Isian (opsional):

  • selai secukupnya
  • keju parut secukupnya
  • meses cokelat secukupnya

Cara membuat:

  1. Langkah pertama adalah membuat biang. Campur fermipan dengan air hangat dan gula pasir. Aduk hingga berbuih, lalu diamkan selama 10 menit hingga permukaannya membentuk busa.
  2. Campur terigu dan ubi lumat. Masukkan biang sedikit demi sedikit sambil diaduk.
  3. Masukkan margarin, lalu uleni hingga kalis dan lembut.
  4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dengan berat masing-masing 50 gram. Bulatkan, lalu diamkan di dalam wadah tertutup selama 10-15 menit sampai mengembang.
  5. Ambil satu bola adonan yang sudah mengembang, lalu masukkan salah satu isian ke dalamnya. Kira-kira satu sendok makan.
  6. Bulatkan kembali, lalu lekatkan pada daun pisang yang sudah dipotong kecil.
  7. Kukus bakpao selama 45 menit sampai 1 jam. Jangan lupa bungkus penutup panci kukusan dengan serbet bersih agar uap airnya tidak menetes pada bakpao.

Donat Ubi

Bahan:

  • 300 gram tepung terigu protein tinggi
  • 200 gram ubi kukus
  • 50 gram gula pasir
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sendok makan ragi instan
  • 1 sendok makan susu bubuk
  • 100 ml air
  • 30 gram margarin
  • 1 sendok teh garam
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Donat Ubi:

  • Kupas kulit ubi kukus, lalu haluskan. Buang serat-seratnya.
  • Masukkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi ke dalam baskom. Aduk hingga tercampur rata.
  • Masukkan telur dan ubi kukus ke dalam adonan. Uleni sambil tuangi air sedikit demi sedikit. Jika sudah kalis, tak perlu menuang air lagi.
  • Masukkan margarin dan garam, lalu uleni sampai adonan kalis dan lentur.
  • Tutup wadah adonan dengan kain atau serbat bersih yang sudah dibasahi. Diamkan selama 1 jam agar adonan bisa mengembang.
  • Setelah adonan mengembang, uleni sebentar untuk mengeluarkan udaranya.
  • Ambil adonan sekitar 30 gram, bulatkan, dan buat lubang di tengahnya dengan tangan atau cetakan donat. Diamkan lagi sekitar 30 menit.
  • Panaskan minyak dalam jumlah banyak, lalu goreng donat dengan api kecil.
  • Tiriskan donat dari minyak goreng, kemudian tunggu sampai dingin. Setelah itu taburi gula halus atau saput dengan margarin sesuai selera.

Puding Ubi Ungu

Bahan:

• 75 gram ubi ungu (kukus)
• 1/5 bungkus agar-agar plain
• 125 ml santan (diblender bersama ubi)
• 250 ml santan
• Sejumput garam halus
• 50 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

• Blender ubi dan 125 ml santan sampai halus, kemudian masukkan semua bahan ke dalam panci dan aduk rata.
• Nyalakan api dan masak sampai mendidih. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan tunggu hingga mengeras.
• Puding ubi ungu siap disajikan.

Bola Ubi Cokelat Lumer

7 Cemilan Berbahan Dasar Ubi

Bahan :

• 250 gram ubi kuning/ungu (sesuai selera)
• 3 sendok makan tepung terigu
• Cokelat meises atau cokelat batangan yang diserut halus (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya)
• Tepung terigu (untuk taburan bagian luar agar tidak lengket)

Cara membuat:

• Sebelum diolah, ubi harus dikupas dan dicuci sampai bersih. Kemudian barulah dikukus sampai matanga tau empuk.
• Angkat ubi yang telah empuk, tunggu agak dingin kemudian haluskan dengan cara dihancurkan menggunakan sendok atau garpu.
• Tambahkan tepung terigu ke dalam ubi yang telah dihaluskan, dan aduk rata.
• Tambahkan sedikit garam, kembali aduk sampai rata. Ambil satu sendok adonan, pipihkan dengan tangan, dan isi dengan cokelat meises kemudian bentuk bulat seperti bola. Lakukan cara ini sampai semua bahan habis.
• Lalu, panaskan minyak, dan goreng bola-bola ubi hingga bagian luarnya kering atau matang.
• Angkat bola ubi yang telah matang, dan sajikan selagi masih hangat.