7 Cemilan Berbahan Dasar Ubi – Ubi adalah salah satu jenis umbi umbian yang paling disukai oleh para warga Indonesia. Biasanya makanan ini sering disajikan dengan cara digoreng ataupun direbus. Seiring berkembangnya waktu , banyak orang yang akhirnya menjadikan ubi sebagai bahan utama untuk makanan lezat lainnya.

Nah untuk kalian yang memang suka dengan ubi dan ingin mencari hal baru , yuk coba buat kreasi resep cemilan berbahan ubi, dijamin bisa menjadi camilan yang begitu digemari keluarga. Penasaran apa saja cemilan olahan dari umbi umbian yang satu ini ? Yuk langsung saja kita simak 7 Cemilan Berbahan Dasar Ubi berikut ini.

7 Cemilan Berbahan Dasar Ubi Yang Harus Kalian Coba Di Rumah , Dijamin Enak !

Bola-bola ubi gula merah

Bahan-bahan:
– 500 gr ubi Kukus (haluskan)
– 100 gr tepung tapioka
– Gula merah sisir secukupnya
– Sejumput garam
– 1/4 sdt vanili bubuk
– Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:
– Campur semua bahan, kecuali gula merah
– Ulek hingga halus, lalu ambil sedikit adonan, isi tengahnya dengan gula merah sisir, lalu bentuk bulat, lakukan hingga adonan habis
– Siapkan wajan dengan minyak goreng panas, goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan
– Angkat dan sajikan.

Kremes ubi

Bahan-bahan:
– 1 kg ubi jalar
– 200 gr gula merah, iris halus
– 1.500 ml air untuk merendam
– 11/2 sdt garam halus
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
– Kupas dan potong ubi menggunakan pisau tipis dan tajam menjadi irisan halus. Rendam dengan larutan air garam. Tiriskan
– Panaskan 60 ml miyak di dalam wajan cekung anti lengket. Goreng 60 gr ubi hingga kuning dan hampir kering
– Tambahkan 1 sdm irisan gula merah, aduk hingga gula https://www.belarusfight.com mencair dan tercampur dengan ubi. Angkat
– Ambil sejumput ubi goreng yang masih hangat, bentuk secara cepat menjadi bulatan-bulatan. Dinginkan hingga kue mengeras
– Simpan di dalam stoples kedap udara.

Sweet Potato Fries

Bahan:

• 2 buah ubi kuning ukuran besar
• 1 sendok makan tepung terigu
• 2 gelas air es
• garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat :

1. Kupas dan potong-potong ubi kuning, kemudian iris dengan bentuk stik setebal 0,5 cm sampai 1 cm. Segera masukkan ke dalam air es.
2. Campur terigu dan garam, kemudian gulingkan ubi di atasnya. Aduk hingga seluruh bagian ubi terlumuri tepung dan garam.
3. Panaskan minyak secukupnya, kemudian goreng ubi hingga berwarna kekuningan. Setelah itu angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau kertas tisu.

Bakpao Telo Ungu

Bahan (untuk 10 buah):

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 110 gram ubi ungu kukus, haluskan dan buang seratnya
• 50 gram margarin
• 1/4 sendok teh garam
• daun pisang secukupnya

Biang:

• 120 ml air hangat
• 40 gram gula pasir
• 1 sendok teh munjung fermipan

Isian (opsional):

• selai secukupnya
• keju parut secukupnya
• meses cokelat secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama adalah membuat biang. Campur fermipan dengan air hangat dan gula pasir. Aduk hingga berbuih, lalu diamkan selama 10 menit hingga permukaannya membentuk busa.
2. Campur terigu dan ubi lumat. Masukkan biang sedikit demi sedikit sambil diaduk.
3. Masukkan margarin, lalu uleni hingga kalis dan lembut.
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dengan berat masing-masing 50 gram. Bulatkan, lalu diamkan di dalam wadah tertutup selama 10-15 menit sampai mengembang.
5. Ambil satu bola adonan yang sudah mengembang, lalu masukkan salah satu isian ke dalamnya. Kira-kira satu sendok makan.
6. Bulatkan kembali, lalu lekatkan pada daun pisang yang sudah dipotong kecil.
7. Kukus bakpao selama 45 menit sampai 1 jam. Jangan lupa bungkus penutup panci kukusan dengan serbet bersih agar uap airnya tidak menetes pada bakpao.

Donat Ubi

Bahan:

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 200 gram ubi kukus
• 50 gram gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 1 sendok makan ragi instan
• 1 sendok makan susu bubuk
• 100 ml air
• 30 gram margarin
• 1 sendok teh garam
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Donat Ubi:

• Kupas kulit ubi kukus, lalu haluskan. Buang serat-seratnya.
• Masukkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi ke dalam baskom. Aduk hingga tercampur rata.
• Masukkan telur dan ubi kukus ke dalam adonan. Uleni sambil tuangi air sedikit demi sedikit. Jika sudah kalis, tak perlu menuang air lagi.
• Masukkan margarin dan garam, lalu uleni sampai adonan kalis dan lentur.
• Tutup wadah adonan dengan kain atau serbat bersih yang sudah dibasahi. Diamkan selama 1 jam agar adonan bisa mengembang.
• Setelah adonan mengembang, uleni sebentar untuk mengeluarkan udaranya.
• Ambil adonan sekitar 30 gram, bulatkan, dan buat lubang di tengahnya dengan tangan atau cetakan donat. Diamkan lagi sekitar 30 menit.
• Panaskan minyak dalam jumlah banyak, lalu goreng donat dengan api kecil.
• Tiriskan donat dari minyak goreng, kemudian tunggu sampai dingin. Setelah itu taburi gula halus atau saput dengan margarin sesuai selera.

Puding Ubi Ungu

Bahan:

• 75 gram ubi ungu (kukus)
• 1/5 bungkus agar-agar plain
• 125 ml santan (diblender bersama ubi)
• 250 ml santan
• Sejumput garam halus
• 50 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

• Blender ubi dan 125 ml santan sampai halus, kemudian masukkan semua bahan ke dalam panci dan aduk rata.
• Nyalakan api dan masak sampai mendidih. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan tunggu hingga mengeras.
• Puding ubi ungu siap disajikan.

Bola Ubi Cokelat Lumer

Bahan :

• 250 gram ubi kuning/ungu (sesuai selera)
• 3 sendok makan tepung terigu
• Cokelat meises atau cokelat batangan yang diserut halus (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya)
• Tepung terigu (untuk taburan bagian luar agar tidak lengket)

Cara membuat:

• Sebelum diolah, ubi harus dikupas dan dicuci sampai bersih. Kemudian barulah dikukus sampai matanga tau empuk.
• Angkat ubi yang telah empuk, tunggu agak dingin kemudian haluskan dengan cara dihancurkan menggunakan sendok atau garpu.
• Tambahkan tepung terigu ke dalam ubi yang telah dihaluskan, dan aduk rata.
• Tambahkan sedikit garam, kembali aduk sampai rata. Ambil satu sendok adonan, pipihkan dengan tangan, dan isi dengan cokelat meises kemudian bentuk bulat seperti bola. Lakukan cara ini sampai semua bahan habis.
• Lalu, panaskan minyak, dan goreng bola-bola ubi hingga bagian luarnya kering atau matang.
• Angkat bola ubi yang telah matang, dan sajikan selagi masih hangat.